一、第三届中国国际美食旅游节概述

由中国国际贸易促进会、成都市人民政府主办的第三届中国国际美食旅游节，于2007年1月27日至2月4日在成都市举行。中国国际美食旅游节是第三次在成都举办，它不仅是成都市政府全力打造的一个具有鲜明地方特色、国际化、全民性的盛大民俗性节日；也是成都以美食旅游为主题的最大规模、最高规格、最富特色的盛会。在05年第二届成功举办的基础上，第三届美食节将更加突出国际化和文化性之特色，由一个主会场（一品天下美食商业步行街）和4个分会场组成。第三届中国国际美食旅游节的主题口号是“健康美食，欢享成都”，主会场共举办展览活动7项、美食评比活动3项、主要宣传项目活动3项、文化表演活动4项、其他便民及促销活动3项，共计20项活动。

二、主会场特色

第三届中国国际美食旅游节的主会场在羊西线一品天下美食一条街，共举办展览活动7项、美食评比活动3项、主要宣传项目活动3项、文化表演活动4项、其他便民及促销活动3项。主体活动主要集中在一品天下，14天内每天9：30-20：30的11个小时，从时间保持节奏的紧密性和内容的连贯性，从空间考虑内容的布局和呼应，疏密结合张弛有度。共计接待游人约250万人次，整个主会场实现营业额收入约2300万元。

（一）美食节开幕式

1月27日上午，第三届中国国际美食旅游节在主会场一品天下隆重开幕。中国贸促会副会长董松根、市委常委何绍华、副市长何华章、市政协副主席章恩筹、中国贸促会务部部长于晓东、省商务厅副厅长李维民、市委副秘书长赵璐、市政府副秘书长邓工力等领导和市级有关部门、金牛区政府，美国、德国、法国、新加坡等国驻成都领事馆官员及商务机构代表出席了开幕仪式。董松根副会长、何绍华常委、章恩筹副主席、李维民副厅长共同切开了象征着五谷丰登的蛋糕，拉开第三届中国国际美食旅游节的序幕。开幕式后，各位领导前往美食节的主要展区进行了参观。随后，领导和嘉宾出席了在大蓉和旗舰店举行的“2007美食流行风暨金沙蜀宴”开宴仪式。

（二）美食展览项目

第三届中国国际美食旅游节主会场展览面积达50000平方米，以“健康美食，欢享成都”为主题，组织了国际美食展、中华美食展、中华小吃展、四川土特产精品展等7大展区。精心组织和布展的国际美食展展出了法国、德国、日本、印度、越南、泰国、美国等国外美食；中华美食展展出了南北风味特色美食；中华小吃展展出了近两百多种全国各地特色小吃；品种繁多，内容丰富的四川土特产精品展将各地质优价廉土特产及年货产品展现在市民面前；现场制作的世界各地美食，精彩的风情演出，特色的餐饮文化使主会场热闹非凡，亮点纷呈，成为市民们品尝美食，体验欢乐的美食天堂。

1.国际美食展

国际美食展是美食旅游节的亮点活动，现场重金打造了6家国外具有代表性的餐饮店，每家餐饮店都按各自特色进行装饰和布置，同时配置外籍厨师现场制作，人员统一穿着特色服饰,并安排参与进行现场制作表演等，每间餐饮店都为参会者准备了最地道的最美味的异国美食，并以最实惠的价格让市民在主会场做一回“环球美食家”。具体活动及内容为：

唯欧西餐厅：新兴的法国餐厅代表，法国领事馆人员的钟爱。展厅墙上的图片极具法式风情，食客们在这里听着怀旧的老歌，吃着美味的大餐，浪漫情调油然而生。维欧餐厅力推的主菜是法式勃艮第蜗牛，松软的蜗牛肉配上香酥的土司片，再加上黄油润滑舌尖，香料滋润嗅觉，作为美食的色香味型全齐了。法式三明治口味正宗，也深得市民喜爱。

慕尼黑1810餐厅：德国领事馆推荐商家，工作人员现场制作进口的德国香肠和烤肉，身着巴伐利亚服装的酒吧服务员正向食客们出售口感纯正的德国小麦啤、黑啤等啤酒，只需花上20元左右就能够大饱口福。餐后甜点可品尝纯正的德国黑森林蛋糕、芝士蛋糕等美味。

泰国鱼翅馆：泰国菜使用了专门从泰国运来的独有的配料，像泰国柠檬(Kaffir Lime)、泰国小辣椒、香茅草等；展示泰国的“国汤”——冬荫功汤（通俗地说就是酸辣虾汤）；品尝时下泰国国内正在流行的特色美食紫苏肉末等。泰国鱼翅馆展出了8道特色菜品，平时昂贵的泰国鱼翅捞饭在美食节上仅需30元就能吃到。泰国领事馆重点推荐参会商家。

印度餐厅：成都天都里印度餐厅在美食节期间限量销售50元每客的印度传统塔丽套餐。塔丽套餐包括开胃腌泡菜、荤素咖喱、土豆、甜品、米饭等近10道菜，每道菜盛装在一个小碟子内，最后拼在一个印度独有的银色大托盘里。此外，该餐厅还为市民带来了印度歌舞表演，食客们在品尝美味的同时还可以体验印度风情。

松阪料理：能用眼睛品尝的饮食，美食美器的日本料理在美食节上是道靓丽的风景线。寿司、关东煮、辣牛肉粉丝汤等菜品慰藉了市民的胃，惟妙惟肖的日本风情舞蹈及日本大厨教市民做寿司等促销活动更是锦上添花。

越南鹦鹉餐吧：越南菜重清爽、原味，以蒸煮、烧烤、炬焖、凉拌为主，属于融合西方美食的优雅与东方美食精华的“混血”餐厅。带来的越南美食如鹦鹉般绚丽。越南风味的渔网春卷和手提蜗牛口味新颖，物美价廉，得到了市民的普遍认可。

2.中华美食展

中华美食展展出了南北各地的特色美食及四川特色美食，体现出南北各地餐饮的文化特点，让市民在美食节期间品尝到了全国各地的特色美食，同时了解和体验各地的美食文化及特色风情。如：“东北三宝”之一的梅花鹿系列产品、各种特色河鲜、贵州苗家酸汤海鲜火锅现场涮烫等；大蓉和旗舰店、青龙场正街饭店、德庄火锅、王氏阳光茶楼、天簌村歌城、一品蓝钻歌城、柴门河鲜馆等近20多家餐馆还推出了“满百送二十”的大优惠。

3.中华名小吃展

中华小吃展展出了来自全国各地的近两百多种特色小吃及熟食品，包括有：香港海鲜云吞、碗仔翅、鲍汁海参、泰国昆虫宴、浙江西施团圆饼、绍兴周老汉臭豆腐、广东湛江炭烤生蚝、人民公社大食堂、台北小点心、武汉三鲜豆皮、洪七公叫化鸡、朝鲜打糕、香港撒尿牛丸，天津狗不理包子、台湾五彩棉花糖、宜宾名小吃（宜宾燃面，富油黄粑）、泸州名小吃及以“成都名堂”为代表的成都名小吃等。

4.美食摄影图片展

美食摄影图片展在金沙蜀宴展厅内四周的墙壁上，挂满了以美食为主题的摄影图片。所展出的图片有菜品、就餐环境、人文风情等，通过摄影师镜头的艺术方式让美食之都的精髓展现在市民面前，同时也为金沙蜀宴展厅营造了良好的展览环境。

5.川菜博物馆收藏展

川菜博物馆收藏展主要展出了从商周时期到民国期间制作川菜所用的各种煮食器、盛食器、用餐器、酒器等，让市民通过参观了解川菜真正的发展历程。

6.四川土特产精品展

四川土特产精品展主要展出了各地品种丰富物美价廉的土产山货及特色年货，并在中心舞台上安排民族风情或者乡土味十足的演出，呈现浓郁的民族特色，供游客休闲、娱乐、购物。本次美食节为市民展出来自很多各地的土产山货，如内江的周萝卜、天鹅蛋、马氏芝麻糕、诗仙太白集团系列酒、蜀丝坊高档丝绸系列产品等，现场还举办了各种促销优惠活动。

7.传统药膳食补文化展

传统药膳食补文化展展出各种食补、药善的配料，提倡和推广健康饮食理念及事补文化等，响应了本届美食节的口号“健康成都，欢享成都”。

（三）美食比赛评比项目

1.2007成都美食流行风暨金沙蜀宴

第三届中国国际美食旅游节的重头戏——2007成都美食流行风暨金沙蜀宴， 27日在主会场一品天下大蓉和旗舰店宴会厅揭开了神秘的面纱。经过精心设计的700平米的宴会厅被装扮得亮丽光鲜，气势非凡。中间长形展台上，陈列着精选出的全部118道精品菜式，样式精美。菜肴与精美的食雕搭配起来，只觉得整个金沙蜀宴并不是一桌单纯的宴席，而是更具观赏性的工艺品。条形展台的最前端是一个直径4米的大圆桌，中间为四只太阳神鸟托起金沙标志的雕塑，四周遍布了从整个金沙蜀宴中精选出的36道菜品（含前菜、小吃与果盘）。宴会厅的四周共有25桌精品宴席，由大蓉和的厨师在专家的指导下做出精选的36道菜品供给到场的嘉宾品尝。

经过近一个月的筹备，由各餐饮企业向组委会推荐具有代表性的特色菜品，由餐饮行业多名专家组成的评审委员会对参选的菜品进行逐一考察和筛选。最后定下100道菜品入围2007成都美食流行风，部分菜品入围金沙蜀宴。

“金沙蜀宴”是川菜大师与专家学者精心策划的一场盛宴，传承了川菜“一菜一格，百菜百味”的传统特色与制作工艺，具有原材料和生态、健康的时代特色，具有浓郁的巴蜀文化风情。按照传统的前菜、冷菜、热菜、小吃、水果的组合，包括了从民间到海外的各种烹饪原材料，尽可能地包括了川菜的主要味型和主要烹饪方式，充分反映川菜所具有的包容创新风格。118道菜品包括原生态菜、历史名菜、传统老菜、公馆菜、民间小菜、江湖菜、大师名菜、新派融合川菜，分为七个章节上菜。伴以最有特色的《金沙》音乐剧的歌舞选段，不仅能够更好地为中外宾客服务，对于川菜宴席的设计与推广也将是一个极好的借鉴和推动。

2.“新希望乳业”杯超级辣王争霸赛

“新希望乳业”杯超级辣王争霸赛是上届美食节保留下来的活动。除了成都赛区之外，本次比赛还增设了广元、宜宾两个赛区，各赛区选拔出的优胜者在美食节期间一决高下，争夺超级辣王称号。除了传统的吃小米辣以外，什锦辣汁、吃辣椒酱、辣面寻宝、限时吃辣椒等项目更是加强了比赛的趣味性和观赏性。每次比赛进行的时候，舞台前都聚集了极高的人气，比赛间隙精彩的歌舞表演也让现场观众大饱眼福。2月4日，经过近4个小时的激烈角逐，最后来自湖南邵阳的徐怡辉以在90秒内吃掉82个小米椒的成绩勇夺“超级辣王”称号。

3.“高福记”杯首届社区厨艺大赛

由第三届中国国际美食旅游节组委会、成都市民政局主办，兰台传媒承办的“高福记”杯首届社区厨艺大赛旨在深入社区，发动市民参与美食节活动，共创和谐社会。比赛分为海选、初赛、复赛和决赛，参赛者以家庭为单位，除了精湛的厨艺比拼之外，还需要进行才艺表演为自己拉票。最后从近5000个家庭中脱颖而出的5个家庭通过决赛评出成都首位“民间食神”。经过海选、初赛、复赛以及最后总决赛的较量，市民胡荣的家庭成功夺得桂冠。

（四）宣传活动

1.形象代言人的征集

为提升美食节的影响力，增强互动效果，本届美食节形象代言人仍然由市民推选产生，组委会委托众媒体向广大市民征集形象代言人，充分体现市民的意见，依照市民的投票产生，让美食节形象代言人来自于民间，互动于民间。代言人须有健康的公众形象，要与“健康美食 欢享成都”主题相呼应，且形象、气质、经历都与成都的城市形象相符合，最好是成都人，最好在全国有一定影响力，让人一提到他（她），就能够想到成都。组委会提名的有郑洁晏紫、谭维维、王小丫、飞哥兰妹，经过近一周的网络投票和电话票选，最终郑洁晏紫成为第三届中国国际美食节形象代言人。

2.卡通虚拟形象的发布

中国国际美食旅游节，作为成都市民一年一度的文化盛会，应该打造出自己的卡通吉祥物来代表成都的文化气质。为了着手打造卡通吉祥物，组委会从06年7月份就向社会招标征集卡通吉祥物的设计稿。在经过千挑万选之后，只剩下分别来自中国台湾地区的漫画家赖有贤先生设计的辣椒家族，和来自西华大学动画艺术制作中心罗乐设计的辣椒妹。这样非常出色的两个代表分别有不同的内涵，到底选哪个作为卡通吉祥物，组委会决定把美食节卡通吉祥物的决定权交给市民。经过近一周的网络投票和电话票选，最终赖有贤先生设计的辣椒家族深得市民的喜爱，成为美食节卡通吉祥物，并且还拥有了“天天、福福、芝芝、骄骄”的名字。组委会从全国宾馆瓷产量和出口量最大的产地山东淄博联络了生产厂家，选择出市民最喜爱的4个品类的产品，包括可乐杯、韩式碟、韩式碗、面包碟等共12个品种，生产出来2000套产品，合计不到2万个，在主会场一品天下和文殊坊分会场设了售卖点进行售卖。

3.《味道成都》一书的发行

为了提高美食节的文化品位，美食节组委会策划了一本成都美食人文休闲读物——《味道成都》。该书邀请了人气作者主笔，以人物访谈为线索，进行了一场关于美食和文化生活的一场越界谈话。作者通过与美食界的资深人士、文化学者、演艺界、商界、艺术界、城市名人、海外人士以及成都普通家庭总共20多人的深入对话，通过不同的人对美食的态度和生活故事，解读成都的美食文化，透视饮食文化背后的城市历史人文和当代成都的生活状态，极具有代表性。这本大32开177页的书是众多写成都美食的读物当中，最具人文气质的一本。它以讲述美食故事为主，文字轻松隽永，适合在闲暇之时慢慢阅读。对于外地人来讲，它则是了解成都美食文化以及城市生活的窗口。

（五）文化表演项目

1. 2007中华武林英雄会及“峨眉拳王”争霸赛

2007中华武林英雄会及“峨眉拳王”争霸赛作为第三届中国国际美食旅游节子项目之一，由峨眉派作为发起人，盛邀少林、武当、峨嵋等各门派、江湖奇人异士、名家高手齐聚蓉城于美食节期间展示各自独门武功、各类绝技绝活，且门派间还进行精彩的武术交流和切磋，以弘扬中华武术文化。中华武林英雄会召集峨眉各门派打擂比武，决出峨眉拳王，重现昔日青羊宫打擂台夺金章的庙会盛况。市民在美食节主会场既饱尝丰盛美食，又看到了紧张刺激的擂台肉搏和各类新奇好看的绝技绝活表演。每每比赛之时，擂台周围总是被围得水泄不通，当赛到精彩之时，现场的叫好声不绝于耳。

1月27日开赛后，在为期4天的比赛中，各路好手一路过关斩将，最后有6人杀入决赛。经过层层激战，重量级、中量级、轻量级、三个级别的峨眉拳王冠军头衔各归其主，黄海松、夏克甲、沈攀、分别击败各自对手，捧起了拳王冠军奖杯。

2.中国成都cosplay动漫真人秀大赛

以“快乐模仿秀，撼动美食天”为主题的cosplay动漫真人秀比赛于2月1日到4日在A区舞台进行。经过多轮选拔、角逐，有10支队伍进入到最后的总决赛，队员们或翩翩起舞，或挥动拳脚，不遗余力地展现最迷人的风姿。最后由最后，评委们从舞台、造型、化妆、表演四个方面的评分，选出了本届cosplay动漫真人秀冠军——DS剧团的《唐宫梦》。本届美食节cosplay秀一共有20支团队参赛，演员大多二十出头，最小的只有16岁。这些动漫爱好者通过发挥自己的想象力和创造力，将一些深受大家喜爱的动漫及游戏故事改编后搬上舞台，使观者仿佛置身神奇的动漫世界中，体验到一段奇异的梦幻之旅。

3.中国成都轮滑精英邀请赛

中国成都轮滑精英邀请赛于1月31日到2月4日在一品天下主会场举行。本届轮滑精英赛汇集了众多顶尖轮滑高手，参赛总人数达167人，最小的参赛选手年仅3岁。比赛共设速度过桩、往返过桩、成人跳高、速滑、成人平花PK、钻低杆等6个大项，总共决出了19项冠军。经过五天地激烈地角逐，“米高轮滑俱乐部”包揽了儿童速度过桩的3项冠军，杜公羽、苏菲浅、周润东分别获得12-15岁、7-9岁和6岁以下的冠军。来自滑轮社的张焱分别获得成人速度过桩男子、成人平花PK赛、成人30秒往返过桩3项冠军，而以上三项的女子冠军则由来自四川高校联盟的秦春燕获得。成人跳高男子组麦波以1米15的成绩摘得该项比赛冠军。

此次大赛吸引了众多轮滑爱好者到场观看，收效很好，比赛的运动员在热烈的氛围中既竞技又娱乐，正好符合本届美食节的主题“健康美食，欢享成都”。

4.中国西部街舞大赛

中国西部街舞大赛于1月27日至29日在美食节主会场一品天下A区舞台举行。本次比赛有数支水平一流且有丰富比赛经验的本土街舞团体参赛，比赛分成单人擂台对决和团体对决，以淘汰赛的方式来选出最终的街舞之王。伴随着嘻哈音乐附有节奏的说唱，表演者大胆刺激的表演及各种旋转和柔韧展示引来观众的阵阵欢呼。经过紧张激烈的角逐，来自新舞忠舞队的三位选手获得集体齐舞的冠军，星空间舞队获得Breaking冠军；各个单项冠军分别是New Style-刘晖，Popin-程翰，Lockin-肖智斌，Breaking 2 vs 2——程良吉、余磊。

（六）便民及促销活动

1. 欢乐美食一卡通及《美食节参会指南》的发布

“欢乐美食一卡通”是本届美食节组委会特别策划的惠民大行动。为了实现美食节“健康美食，欢享成都”的主题以及全民参与的宗旨，组委会发动成都市的特色商家让利市民，在美食节期间，凡是到美食节指定商家消费的市民，持组委会的“欢乐美食卡”都可以享受现场刮现金和积分兑奖等活动。持“欢乐美食一卡通”及《第三届中国国际美食旅游节参会指南》到美食节特色推荐商户消费，累计每满50元，即可获得100积分，积分可累计。市民凭积分券在美食节期间，到指定地点可兑奖免费换取丰厚年货。

2.天府美食游

2005年美食节上的“美食一日游”赢得了相当好的群众口碑。本届美食节上，由四川饮食网承办的“天府美食游”也是一个将美食和旅游紧密结合的活动。主办方共推出了新津、大邑、洛带、崇州四条旅游线路，分享不同的自然或人文景观，并品尝各种特色美食。每条线路有多台“美食大巴”从美食节主会场——“一品天下”出发，市民花80元购买食游卡参与活动，所包含的项目包括车费、午餐、晚餐、景点门票等费用。

3.单亲家庭相亲宴

由成都电视台《相亲进行时》承办的大型社会公益活动——单亲家庭相亲宴，于2月3日在澳斯卡金汤王举行。来自300个单亲家庭的成员齐聚一堂，共享了一餐别开生面的相亲美食大宴。在温馨的美食氛围中，丧偶、离异的单亲家庭成员面对面，一边品尝美食，一边寻觅知音，席间还有歌舞、相声等节目助兴。

（七）闭幕式

主题：一品天下鲜——万人千宴 同贺创佳成功

1.欢庆创佳成功文艺晚会

通过各种丰富多彩的文艺节目，使“一品天下鲜”活动为之呼应。从川剧的变脸绝技到精彩的中国功夫展示，从春晚亮相的小品《火巴耳朵》到超女冯家妹的引吭高歌，节目精彩纷呈；本次美食节上产生的拳王、舞王、轮滑王和辣王等精英悉数亮相，象征着第三届中国国际美食节圆满结束。

2.万人品鲜会

在一品天下A区内街上摆放300桌鱼火锅系列供市民进行品尝，市民在品尝美食盛宴的同时可以欣赏精彩的文艺节目。同时一品天下美食街上营业的餐饮商家中的顾客同万人品鲜会现场的市民一起为成都创佳成功喝彩的盛大场面也颇为壮观。

三、分会场特色

第三届中国国际美食旅游节设立了新津、洛带、文书坊和锦里共4个分会场。在1月27日至2月9日的14天中，各分会场共计接待了游客约30万人次，实现营业额约300多万元。分会场各种美食展销、丰富多彩的文艺演出和群众参与性活动取得了非常好的效果，得到了市民的普遍认可。

（一）新津分会场

吃黄辣丁、品石爬子、搭乘“情侣号”边品河鲜边览美景……这在平时看来是幻想的事情在美食旅游节期间变成了现实。新津分会场集结各方力量，打造了浪漫的美食船宴活动。美食船宴在岷江支流南河上举行，岷江渔港一艘大型美食船矗立在南河之中，容纳数百人就餐，适用于喜欢水上宴席的朋友。另外，在鱼子孔、子牙渔港等河鲜酒楼，还有20余艘小船，为满足情侣和家庭所需，这些船被命名为“情侣号”、“家庭号”等。搭乘小船驶入南河水面，一边在水上享用河鲜美味，一边游览冬日南河景色。

（二）洛带分会场

洛带分会场在龙泉驿区洛带古镇的五凤楼广场举行了开幕式。开幕式现场，客家龙翻腾飞舞，锣鼓声热闹非凡；龙泉名菜评选活动现场，阵阵香气让你迫不及待地想品尝客家美味；古镇餐馆里，等待吃饭的游客排起队；走在小街上，随时可以看见吃着美食的笑脸……。洛带分会场活动持续到2月4日，整个活动期间，洛带古街陆续推出了三里长街品九斗碗、客家婚嫁、客家特色小吃展销、客家风情表演、天下客家第一龙——刘家龙灯展演、鸡公车队迎亲、老片新看等活动。

（三）文殊坊分会场

文殊坊是才新开街不久的仿古休闲一条街，古色古香的装修让人在看惯高楼大厦之后，眼前突然一亮。作为美食节分会场之一，这里美食的品种也是十分多样的。印度飞饼、中东风情的阿拉伯烤肉、地道的韩国烧烤、朝鲜传统打糕、宣兔头、白家肥肠粉、冒节子肥肠粉等让人不知该从何下“嘴”。“面目狰狞”的越南绿蜈蚣、海马、蝎子等也来凑热闹，可能是成都人不太接受的缘故，真正出手购买的却并不多。文殊坊分会场吸引了来自国内外的80家美食厂商前来参与本次盛会，加上成都本地美食，吸引上万名成都好吃嘴前来品尝美食盛宴。赛事期间，来文殊坊活动现场参与美食节“大胃王挑战赛”的市民可免费吃到许多美食，胃口最大的吃客将夺得当天挑战赛的冠军，并得到组委会送出的惊喜大礼。大胃王挑战赛期间，文殊坊分会场还同步举办了啃兔头比赛，规定时间内啃兔头又多又干净者就是当天的冠军。另外，现场100名头戴小红帽的城里娃昨日穿行在人群中，向广大市民进行募集，成为文殊坊分会场一大亮点。本次活动共募集到800多元现金和部分学习用品，并用于由省少工委在寒假期间组织的城乡孩子结对子、农村生活大体验的“手拉手?小红帽行动”。

（四）锦里分会场

在古香古色的锦里分会场，一向人气颇旺的锦里更是人头攒动，热闹非凡。隆中对伙计用一种古老而又传统的制法制作蒸蒸糕——已有几十年历史的蒸蒸糕是由玉米粉和糯米混合而成，蒸好后将糕点放于一片绿油油的粽叶上，看上去色泽艳丽，令人垂涎欲滴。和一味豆花有区别，光是味道就有六七种可选择，白味、麻辣、酸辣、酸甜、香辣、酥肉……就着军屯锅魁来上一口，那滋味更是棒极了。不少时尚的年轻人手持店家宣称的健康食品黑糯玉米，这种3元一个的玉米几乎卖断了货。

四、美食节小结

1.宣传

本届美食节的圆满成功与各媒体的系列报道密不可分，成都日报、成都商报、华西都市报、成都晚报等主流报纸用了大量版面进行新闻宣传；成都电视台《成视新闻》、《新闻全接触》《每日报道》、《平安成都》、《纯粹4娱乐》，四川电视台《新闻现场》《全天报道》等栏目均派出专人对美食节进行跟踪报道，成都电视天府美食频道还倾力打造了美食节专题；成都广播电台每天都开设专门的时段对美食节进行宣传，飞扬之声频道还在主会场设立户外直播间，每天两次现场播出收效颇佳；四川新闻网、搜狐成都、天府热线、四川饮食网等网站将美食节的信息第一时间发布；旅游卫视、青岛电视台美食频道、福建电视台等国内电视在美食节期间到现场做了相关报道。

2.展览

本届美食节用于展览的面积达到50000多平方米，是历届美食节之最。大蓉和旗舰店、红杏酒家、文杏酒楼、柴门河鲜馆、德庄火锅、成都名堂、苏大姐重庆火锅、青龙正街饭店等共计60家餐饮娱乐企业的营业，已经给主会场营造了极高的人气。再加上各种南北特色小吃：香港海鲜云吞、碗仔翅、鲍汁海参、泰国昆虫宴、浙江西施团圆饼、绍兴周老汉臭豆腐、广东湛江炭烤生蚝、人民公社大食堂、台北小点心、武汉三鲜豆皮、洪七公叫化鸡、朝鲜打糕、香港撒尿牛丸，天津狗不理包子、台湾五彩棉花糖、泸州名小吃等品种较之以往更加丰富，市民可选择性更广。

国际美食展成为本届美食节的一大亮点，这也说明美食节作为一张城市名片更加注重其国际推广化。同时也将平日里价格较昂贵的异国风味以非常低廉的价格出售，让市民得以品尝，以致于国际美食展成为市民逛美食节的一个理由。

3.活动

第三届中国国际美食旅游节从前期筹备开始，历时5个月时间，各项活动准备充分。“新希望乳业”杯超级辣王争霸赛将比赛范围辐射到广元和宜宾两个二级城市，标志着美食节的影响力开始涉及到四川各个二级城市；2007’中华武林英雄会及“峨眉拳王”争霸赛的举办，积极响应了本届美食节“健康成都，欢享成都”的口号，聚集了极高的人气，弘扬中华武术文化，成为美食节的又一亮点；中国西部街舞大赛、中国成都轮滑精英邀请赛和中国成都cosplay动漫真人秀大赛的成功举办，吸引了一大批年轻人的关注和参与，为美食节的延续发展奠定了夯实的群众基础；天府美食游的成功推出，为市民提供了一个很好的平台，了解周边景点景观和美食文化，以低廉的价格进行体验，使市民得到实惠。

4.影响

中国国际美食旅游节已经举办了三届，从效果上看，在市民中具有极高的口碑，以美食为基础，同时伴以各种丰富多彩的活动的模式得到了认可。成都作为一个美食之都，在固定的时间将各种美食集中进行展示是有必要的。2007成都美食流行风暨金沙蜀宴的成功举办不仅让市民在美食节上大饱眼福和口福，同时也在美食节后的相当长一段时间内对成都的餐饮界具有一定影响力，美食节已俨然成为成都餐饮界年度最高盛会。